تؤدي مجموعة فيتامينات «ب» أدواراً حيوية متعددة في الجسم، لكن يتم التخلص منها بشكل طبيعي عن طريق البول، لذا يجب تعويضها يومياً من خلال تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين أو مكملات الفيتامين، وفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث».
ومن أمثلة الأطعمة الغنية بفيتامينات «ب» المختلفة: البروتينات الحيوانية، والأسماك الدهنية، والخضراوات الورقية، والبيض، والحبوب المدعمة، ومنتجات الألبان، والحمص، وبذور عباد الشمس.
ونستعرض لكم في التقرير التالي أبرز الأطعمة التي يمكن أن تغني عن تناول مكملات «فيتامين ب»:
تُعدّ لحوم الأعضاء الحيوانية، خصوصاً الكبد، مصدراً غنياً بفيتامينات «ب»، ولا سيما «فيتامين ب 12». وبجانب هذا الفيتامين يوفر كبد البقر سبع فيتامينات أخرى من مجموعة فيتامينات «ب»، وهي: «ب 1» و«ب 2» و«ب 3» و«ب 5» و«ب 6» و«ب 7» و«ب 9» المهمة للصحة.
الأسماك الدهنية أو الزيتية مثل السلمون، بالإضافة إلى التونة، غنية بمجموعة متنوعة من فيتامينات «ب»، مثل: «ب 1» و«ب 2» و«ب 3» و«ب 5» و«ب 6» و«ب 7» و«ب 12».
نوصي بقراءة: الضغوط المالية قد تُسرّع شيخوخة القلب أكثر من الضغط والسكري
تُعدّ السبانخ مصدراً غنياً بـ«فيتامين ب 9»، وبدرجة أقل، ببعض فيتامينات «ب» الأخرى. وهناك خضراوات ورقية أخرى غنية بـ«فيتامين ب 9» أيضاً منها الكرنب والبروكلي والسلق وأوراق اللفت.
يُعدّ البيض مصدراً غنياً بـ«فيتامين ب 7». كما يُوفّر البيض كميات أقل من فيتامينات «ب 2» و«ب 5» و«ب 12».
تُعدّ الحبوب المدعمة (المُضاف إليها فيتامينات) مصدراً طبيعياً لجميع فيتامينات «ب» تقريباً، باستثناء «فيتامين ب 12».
تُعدّ البروتينات الحيوانية، بما في ذلك الدجاج واللحم البقري والديك الرومي، مصادر ممتازة للعديد من فيتامينات «ب»، ومنها فيتامينات: «ب 2» و«ب 3» و«ب 5» و«ب 6» و«ب 12».
يُعدّ الحليب ومنتجات الألبان الأخرى، بما في ذلك الجبن السويسري والشيدر والزبادي، مصادر غنية بـ«فيتامين ب 2» و«فيتامين ب 12».
