تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم، وقد كشفت بحوث علمية عدَّة خلال السنوات الأخيرة عن فوائدها الصحية المتعددة، من دعم صحة القلب إلى تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
إلا أن تأثير هذا المشروب الشائع يظل موضع تساؤل لدى مرضى السكري؛ خصوصاً فيما يتعلق بمستويات السكر في الدم، واستجابة الجسم للإنسولين.
وفقاً لموقع «مايو كلينيك»، إذا كنت مصاباً بداء السكري، فقد يؤثر الكافيين على طريقة استخدام جسمك للإنسولين (حساسية الجسم تجاه الإنسولين)، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أو انخفاض مستوى السكر في الدم.
بالنسبة لبعض مرضى السكري، قد يُحدث تناول نحو مائتي ملِّيغرام من الكافيين هذا التغيير. أما بالنسبة لآخرين، فقد لا يكون له تأثير يُذكر على مستوى السكر في الدم.
اقرأ ايضا: التفاح والبرتقال: أيهما أغنى بفيتامين «سي» والألياف؟
قد يزيد الكافيين أيضاً من إفراز بعض هرمونات التوتر، مثل الأدرينالين، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم.
علاوة على ذلك، قد يمنع الأدرينالين خلايا الجسم من إنتاج الإنسولين، وبالتالي يمنعها من معالجة السكر.
من جهة أخرى، أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك القهوة المعتدل (خصوصاً القهوة غير المحلاة) يرتبط بتحسين حساسية الإنسولين، وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني على المدى الطويل.
يعني ذلك أن تناول تأثير الكافيين يختلف من شخص لآخر، فإما يرفع مؤقتاً مستويات السكر في الدم بشكل عام، وإما يحسن حساسية الإنسولين على المدى الطويل.
ويُنصح مرضى السكري بمراقبة استجابتهم الشخصية للقهوة، وتجنب الإضافات السكرية أو الكريمية العالية السعرات.
